Q/BY 0005 S-2021 魔芋淀粉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江西省百约食品有限责任公司
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发布日期：
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2021-03-14
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实施日期：
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2021-03-19
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废止日期：
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2026-05-17
简介：
Q/BY0005S-2021魔芋淀粉制品本标准规定了魔芋淀粉制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、魔芋粉和（或）魔芋精粉为主要原料，添加食用淀粉，添加或不添加食用植物油、食用盐、白砂糖、海藻粉、味精、鸡精、香辛料、食用香精、复合调味料、食用坚果及籽类（粉末或颗粒）、小麦粉、荞麦粉、燕麦粉、玉米粉、大豆粉、大豆膳食纤维粉、谷物粉、果蔬粉、芝麻、酱油、食醋、泡椒、辣椒、酸菜、食用菌等辅料，添加或不添加黄原胶、脱氢乙酸钠、呈味核苷酸二钠、柠檬酸钠、天然胡萝卜素、羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、琥珀酸二钠、木糖醇、卡拉胶、柠檬酸、羟丙基淀粉、高粱红、甜菜红、D-异抗坏血酸钠等食品添加剂，以氢氧化钙为加工助剂，经混合、成型、熟制、切花或不切花、调味或不调味、包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的魔芋淀粉仿生制品。
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