Q/BWMK 0001 S-2021 酸水解植物蛋白调味粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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保定味美康食品配料有限公司
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发布日期：
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2021-02-28
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实施日期：
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2021-03-31
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废止日期：
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2026-04-12
简介：
Q/BWMK0001S-2021酸水解植物蛋白调味粉本标准规定了酸水解植物蛋白调味粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以酸水解植物蛋白调味液为主要原料，添加或不添加麦芽糊精、水、增味剂（谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、5，-肌甘酸二钠、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠中的一种或几种）、着色剂（焦糖色）、增稠剂（氧化淀粉）、甜味剂（乙酰磺胺酸钾、甜菊糖苷中的一种或两种）、酸度调节剂（柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸中的一种或几种）、食品用香料（盐酸硫胺素、L-谷氨酸、DL-蛋氨酸、L-脯氨酸、L-半胱氨酸、乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮、4-羟基-2，5-二甲基-3（2H）呋喃酮中的一种或几种）、食品用香精中的一种或几种，经调配、灭菌、喷雾干燥、混合（或不混合）、筛分、包装而成的非即食酸水解植物蛋白调味粉。
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