Q/BSJ 0003 S-2021 即食笋
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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桂平市宝山农副产品加工厂
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发布日期：
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2021-01-14
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实施日期：
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2021-01-29
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废止日期：
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2024-01-19
简介：
Q/BSJ0003S-2021即食笋本文件规定了即食笋的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以竹笋为主要原料(或配以适量梅菜)，辅以大豆油、芝麻油、食盐、配制酱油、食用葡萄糖、味精、食用香料及甜味剂、酸味剂、防腐剂（详见第4章),经切片（或切丝、切粒)、烫漂、浸泡（自然发酵)、调配、包装、抽真空、高温杀菌，加工制成的即食笋。
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