Q/BBBK 0005 S-2019 冻干水果制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海闽龙实业有限公司
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发布日期：
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2019-06-10
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实施日期：
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2019-06-10
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/BBBK0005S-2019冻干水果制品本标准规定了冷冻干燥（简称“冻干”）水果制品的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以新鲜水果(如榴莲、芒果、菠萝蜜、无花果、黄桃、桂圆、荔枝、苹果、草莓、火龙果、菠萝、哈密瓜、杏、西梅等)为原料，经清理清洗、切片、冷冻干燥至规定要求，通过挑选去除杂质后称量包装而成的水果干制品。
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