Q/BBAN 0001 S-2018 罐头食品（植物性食品）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海匠造食品有限公司
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发布日期：
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2018-08-06
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实施日期：
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2018-08-06
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/BBAN0001S-2018罐头食品（植物性食品）本标准规定了罐头食品（植物性食品）的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以蔬菜（水煮、新鲜、酱腌和干制等中的一种或几种）、食用菌（水煮、酱腌和干制等中的一种或几种）为主要原料，经预处理【清洗、脱盐、泡发、预煮和调酸等中的一种或几种工序】，计量配料，添加辅料（水、食用盐、白砂糖、酱油、植物油、味精、复合调味料、调味料酒、香辛料和鸡精调味料等中的一种或几种），使用食品添加剂（柠檬酸、维生素C、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠和食用香精中的一种或几种），装袋、真空封口、杀菌、冷却、烘干等工艺制成的塑材软包装罐头食品。（以下简称产品）。
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