Q/AXJ 0001 S-2018 熟肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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重庆市阿兴记食品股份有限公司
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发布日期：
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2018-02-18
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实施日期：
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2018-02-28
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废止日期：
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2021-02-25
简介：
Q/AXJ0001S-2018熟肉制品本标准规定了熟肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以经检疫检验合格的鲜〔(冻)畜、禽肉、食用植物油为主料,辅以食盐、白砂糖、鸡精调味料、黄酒、香辛料(辣椒、花椒、八角等)、食用香料、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增味剂等;经清洗整理、腌制、卤制或烤制、油炸、包装、杀菌等加工制成的即食熟肉制品。
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