Q/AJBJ 0003 S-2019 豆制品（其他豆制品）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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安阳市金佰佳工贸有限公司
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发布日期：
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2019-04-22
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实施日期：
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2019-04-22
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/AJBJ0003S-2019豆制品（其他豆制品）本标准规定了豆制品（其他豆制品）的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。?本标准适用于以大豆蛋白（块状蛋白）为原料，经复水、脱水，煮制[香辛料（八角粉、姜粉、白胡椒粉、辣椒粉、洋葱粉、桂皮粉、花椒粉、肉豆蔻粉、小茴香）、五香粉（砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈）]或不煮制，干燥（或不干燥）、二次调味[大豆油、食用盐、白砂糖、料酒、酿造酱油、谷氨酸钠（味精）、鸡精调味料、芝麻、花椒粉、五香粉（砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈）、辣椒粉、食品用香精（猪肉香精、牛肉香精）]、包装、杀菌、加工而成的具有一定组织状态（或纤维结构）的大豆蛋白制品。?
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