本文件规定了浆果类水果中花青苷测定的高效液相色谱法。
本文件适用于浆果类水果中16种花青苷（附录A）的测定。
本文件测定的16种花青苷中，矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷和芍药素-3-O-葡萄糖苷的线性范围为0.5mg/L-50mg/L，其余14种花青苷的线性范围为0.5mg/L-100mg/L;以试样称样量为1g、定容体积为50mL计，16种花青苷的检出限和定量限详见附录A。
