NY/T 4335-2023 根茎类蔬菜加工预处理技术规范|海韦力服务

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NY/T 4335-2023 根茎类蔬菜加工预处理技术规范

标准类型：: 农业标准

标准状态：: 现行有效

颁发部门：: 农业农村部

发布日期：: 2023/4/11

实施日期：: 2023/8/1

废止日期：: 暂无

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简介：

本文件规定了根茎类蔬菜的术语和定义，原辅料要求，预处理基本要求，过程操作规范，包装、标识和储存，记录和文件管理。

本文件适用于马铃薯、萝卜、山药、胡萝卜、莲藕、洋葱6类根茎类蔬菜加工预处理。

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