本文件规定了绿色食品水生蔬菜的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储藏。
本文件适用于绿色食品水生蔬菜，包括芡实、荸荠、慈姑、茭白、豆瓣菜、蔬菜、水芹、蒲菜、菱、莲子(鲜)等的新鲜产品，各水生蔬菜的学名，英文名及俗名见附录B。本文件不适用于莲藕、水芋、水薤菜、蒌蒿。
