NY/T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范
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标准类型：
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农业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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农业部
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发布日期：
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2007-12-17
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实施日期：
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2008-02-29
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废止日期：
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暂无
简介：
NY/T1529-2007鲜切蔬菜加工技术规范本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设施设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求。本标准适用于以新鲜蔬菜为原料，通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。
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