LS/T6150-2024粮油检验小麦粉面团流变学特性测试揉混仪法本文件描述了小麦粉面团流变学特性测试揉混仪法的原理、仪器、测试过程、结果表示、精密度和测试报告。本文件适用于测定和评价小麦粉的面团耐揉混特性。
