简介：

GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定本标准于2017-6-23代替GB/T5009.92-2003食品中钙的测定、GB5413.21-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定中钙的测定方法、GB/T23375-2009蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定中钙的测定方法、GB/T14609-2008粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法中钙的测定方法、GB/T14610-2008粮油检验谷物及谷物制品中钙的测定、GB/T9695.13-2009肉与肉制品钙含量测定和NY82.19-1988果汁测定方法钙和镁的中钙的测定方法。本标准规定了食品中钙含量测定的火焰原子吸收光谱法、滴定法、电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法。本标准适用于食品中钙含量的测定。相关公告：关于发布《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年第17号）