肉及肉制品相关标准

GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定

标准类型:
国家标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
国家卫生和计划生育委员会
发布日期:
2016-08-30
实施日期:
2017-02-28
废止日期:
暂无

简介:

GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定本标准规定了高效液相色谱法、荧光法、2,6-二氯靛酚滴定法测定食品中抗坏血酸的方法。本标准第一法适用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、维生素类补充剂、果冻、胶基糖果、八宝粥、葡萄酒中的L(+)-抗坏血酸、D(+)抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸总量的测定。第二法适用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L(+)-抗坏血酸总量的测定。第三法适用于水果、蔬菜及其制品中L(+)-抗坏血酸的测

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