GB 5009.6-2025 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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即将实施
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颁发部门：
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国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会
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发布日期：
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2025-09-02
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实施日期：
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2026-03-02
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废止日期：
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暂无
简介：
GB 5009.6-2025 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定本标准代替GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。本标准第一法 索氏抽提法适用于食品中游离态脂肪的测定。本标准第二法 酸水解法适用于食品中脂肪的测定（乳及乳制品除外）。本标准第三法 碱水解法适用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、蛋白饮料中脂肪的测定。本标准第四法 盖勃法适用于生乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳中脂肪的测定。
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