简介：

 GB5009.242-2017食品安全国家标准食品中锰的测定本标准代替GB/T5009.90-2003食品中铁、镁、锰的测定、GB5413.21-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定、GB/T14609-2008粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法、GB/T23545-2009白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法、GB/T18932.11-2002蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法、GB/T18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法和NY/T1653-2008蔬菜、水果及制品中矿质元素的测定电感耦合等离子体发射光谱法中有关锰的检测部分。本标准规定了食品中锰的火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法三种测定方法。本标准适用于食品中锰的测定。相关公告：关于发布《食品安全国家标准食品中铅的测定》（GB5009.12-2017）等9项食品安全国家标准的公告（2017年第5号）