简介：

 GB5009.14-2017食品安全国家标准食品中锌的测定本标准代替GB/T5009.14-2003食品中锌的测定、GB5413.21-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定、GB/T23375-2009蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定、GB/T9695.20-2008肉与肉制品锌的测定、GB/T14609-2008粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法、GB/T18932.12-2002蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法、NY/T1201-2006蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定中锌的测定方法。本标准规定了食品中锌含量测定的火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法和二硫腙比色法。本标准适用于各类食品中锌含量的测定。相关公告：关于发布《食品安全国家标准食品中铅的测定》（GB5009.12-2017）等9项食品安全国家标准的公告（2017年第5号）