GB31661-2025食品安全国家标准调制肉制品生产卫生规范本标准规定了调制肉制品生产过程中原辅料采购、预处理、调制加工、冷却或冻结、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、设备及人员的基本要求和管理准则。本标准适用于调制肉制品的生产。
