GB 31652-2021 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局
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发布日期：
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2021-02-21
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实施日期：
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2022-02-21
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废止日期：
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暂无
简介：
GB31652-2021食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。相关公告：国家卫生健康委?国家市场监管总局关于发布《食品安全国家标准干酪》（GB5420-2021）等50项食品安全国家标准和4项修改单的公告（2021年第3号））。
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