GB 31651-2021 食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会
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发布日期：
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2021-02-21
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实施日期：
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2022-02-21
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废止日期：
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暂无
简介：
GB31651-2021食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范本标准规定了餐(饮)具集中消毒过程中物料的要求、餐(饮)具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于餐(饮)具集中消毒服务单位的餐(饮)具集中清洗消毒活动。相关公告：国家卫生健康委?国家市场监管总局关于发布《食品安全国家标准干酪》（GB5420-2021）等50项食品安全国家标准和4项修改单的公告（2021年第3号））。
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