GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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国家卫生和计划生育委员会
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发布日期：
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2013-12-26
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实施日期：
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2014-07-01
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废止日期：
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2021-11-22
简介：
GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量本标准被GB29921-2021食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量代替。本标准规定了食品中致病菌指、限量要求和检验方法。 本标准适用于预包装食品。本标准不适用于罐头类食品。本标准涵盖以下致病菌：沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌本标准涵盖以下食品的致病菌限量：肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品（含酱腌菜类）、饮料（包装用水、碳酸除外）、冷冻饮品、即食调味品、坚果籽实制品标准问答相关链接：《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）问答《GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量》问答征集（截止日期2014年3月31日）
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