GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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卫生部
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发布日期：
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1998-05-04
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实施日期：
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1998-12-31
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废止日期：
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2017-12-22
简介：
GB17403-1998巧克力厂卫生规范本标准于2017-12-23被GB17403-2016食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范代替本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料，制成巧克力或巧克力制品的工厂。作废依据：关于发布《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年第17号）
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