GB 12693-2003 乳制品企业良好生产规范
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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卫生部
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发布日期：
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2003-09-23
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实施日期：
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2004-04-30
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废止日期：
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2010-11-30
简介：
GB12693-2003乳制品企业良好生产规范本标准代替GB12693-1990乳品厂卫生规范，被GB12693-2010食品安全国家标准乳制品良好生产规范代替本标准规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中，关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的条件和要求。本标准适用于乳粉、消毒乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。
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