GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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卫生部,国家标准化管理委员会
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发布日期：
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2005-01-24
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实施日期：
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2005-09-30
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废止日期：
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2016-11-12
简介：
GB10136-2005腌制生食动物性水产品卫生标准Hygienicstandardforsaltliquor-saturatedaquaticproductsofanimalorigin代替GB10136-1988蟹糊(蟹酱)卫生标准（已作废）本标准被GB10136-2015食品安全国家标准动物性水产制品代替本标准规定了腌制生食水产品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存、运输的卫生要求。本标准适用于以活的泥螺、河蟹、螃蝶、河虾、贝壳类和新鲜的海蟹为原料，采用食盐盐渍或白酒、黄酒浸泡加工制成的可直接食用的腌制水产品。本标准也适用于以鲜梭子蟹为原料，经水洗净，去蟹壳、鳃条和蟹脚末端，加盐粉碎而制成的可直接食用的水产加工品。?相关公告：国家卫生计生委关于发布《食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠》（GB1886.4-2015）等47项食品安全国家标准的公告2015年第9号
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