GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
-
标准类型：
-
国家标准
-
标准状态：
-
现行有效
-
颁发部门：
-
国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会
-
发布日期：
-
2008-11-03
-
实施日期：
-
2008-12-31
-
废止日期：
-
暂无
简介：
GB/T5506.1-2008小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋GB/T5506的本部分规定了用手洗法测定小麦（包括普通小麦和硬粒小麦）和小麦粉中湿面筋含量的方法。本部分可直接用于小麦粉的面筋测定。也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求）的面筋测定。
相关搜索词：
后熟期对面粉质量的影响 
