GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法)
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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卫生部
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发布日期：
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2003-08-10
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实施日期：
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2003-12-31
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废止日期：
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2017-02-28
简介：
GB/T5009.86-2003蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2,4-二硝基苯肼法）代替GB12392-1990本标准规定了用荧光法和2,4-二硝基苯肼比色法测定食品中的抗坏血酸。本标准适用于蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定。本方法检出限：荧光法为0.022μg/mL，2,4-二硝基苯肼比色法为0.1μg/mL。线性范围：荧光法为5μg/mL～20μg/mL，2,4-二硝基苯肼比色法为1μg/mL～12μg/mL。本标准于2017年3月1日被GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定代替作废依据：关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题??
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