GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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卫生部
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发布日期：
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2006-09-13
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实施日期：
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2006-12-31
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废止日期：
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2017-06-22
简介：
GB/T5009.191-2006食品中氯丙醇含量的测定本标准代替GB/T5009.191-2003食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的测定本标准规定了食品中氯丙醇含量的测定方法。本标准第一法适用于水解植物蛋白液、调味品、香肠、奶酪、鱼、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-12-丙二醇（3-MCPD）含量的测定。第二法适用于酱油、食醋、鸡精、蚝油等调味品、水解植物蛋白液、香肠、方便面调味包等食品中单氯取代的3-氯-12-丙二醇（3-MCPD）和2-氯-13-丙二醇（2-MCPD）以及双氯取代的13-二氯-2-丙
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