简介：

GB/T4928-2008啤酒分析方法本标准代替GB/T4928-2001《啤酒分析方法》。本标准规定了啤酒产品的分析方法。本标准适用于各类啤酒产品的检测。本标准与GB/T4928-2001相比主要变化如下：———去掉感官评价中评酒环境按GB/T13868和评酒员按GB/T14195执行两条款；———将原标准中净含量负偏差改为净含量；———增加了第二法　分光光度计法；———泡持性的测定，秒表法中规定了倒酒满杯时间；———酒精度的测定，气相色谱法中将内标“正丙醇”改为“正丁醇”；———双乙酰的测定，将玻璃比色皿改为石英比色皿；———将生产企业需要自行控制的一些指标的分析方法，仍作为附录C列出，供企业参考。?本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被GB5009.225-2016食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定代替部分作废依据：关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告?本标准中总酸的测定方法被GB12456-2021食品安全国家标准食品中总酸的测定于2021-08-22代替。