简介：

GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定本标准代替GB/T4789.3-1994，被GB/T4789.3-2008食品卫生微生物学检验大肠菌群计数替代，又被GB4789.3-2010食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数替代，但依据原卫生部2009年16号公告，该标准在某些情况下依然可以继续使用。本标准规定了食品中大肠菌群的测定方法。本标准适用于各类食品中大肠菌群的测定。更多参考食品微生物学检验4789系列标准专题 该标准相关公告 卫生部关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作的公告（2009年第16号）为规范食品中大肠菌群指标的检测工作，现公告如下：   现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》（GB/T4789.3-2003）进行检测；以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》（GB/T4789.3-2008）进行检测。   特此公告。关于大肠菌群计数标准方法的版本使用的最新消息