GB/T45533-2025发酵肉制品质量要求本文件给出了发酵肉制品产品分类，规定了发酵肉制品原辅料要求，技术要求，生产加工管理要求，检验规则，标志、标签、包装、贮存和运输要求，描述了相应的检验方法。本文件适用于发酵肉制品的生产、检验。
