GB/T44734-2024食用菌中凝集素的测定高效液相色谱法本方法描述了食用菌中凝集素含量的高效液相测定方法。本文件适用于金针菇、平菇、白玉菇、香菇、杏鲍菇中凝集素的测定，其他种类食用菌参考。本文件方法凝集素的检出限鲜品为6.2mg/kg，干品为9.2mg/kg；定量限鲜品为12.4mg/kg，干品为18.4mg/kg。
