GB/T 40636-2021 挂面
-
标准类型：
-
国家标准
-
标准状态：
-
现行有效
-
颁发部门：
-
国家市场监督管理总局
-
发布日期：
-
2021/10/11
-
实施日期：
-
2022/5/1
-
废止日期：
-
暂无
简介：
GB/T40636-2021挂面本文件规定了挂面的术语和定义,质量要求,检验方法,检验规则,以及包装、运输和贮存等。本文件适用于以小麦粉为原料,以水、食用盐(或不添加)碳酸钠(或不添加)为辅料制作的普通挂面。本文件不适用于添加禽蛋,蔬菜,水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。相关公告：国家市场监督管理总局关于批准发布《方便面》等602项国家标准和1项国家标准修改单的公告（2021年第12号）
相关搜索词：
后熟期对面粉质量的影响 
