GB/T 40464-2021 冷却肉加工技术要求
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局
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发布日期：
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2021-08-19
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实施日期：
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2022-02-28
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废止日期：
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暂无
简介：
GB/T40464-2021冷却肉加工技术要求本文件规定了冷却肉的屠宰、冷却加工、包装、标识、贮存、运输、记录、追溯和召回等要求。本文件适用于冷却肉生产的屠宰、冷却、分割等初加工。相关公告：国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会关于批准发布《番茄酱罐头质量通则》等450项推荐性国家标准和4项国家标准修改单的公告（2021年第11号）。
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