GB/T 39991-2021 感官分析 橄榄油品评杯使用要求
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会
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发布日期：
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2021-04-29
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实施日期：
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2021-10-31
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废止日期：
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暂无
简介：
本文件规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。本文件适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价。其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。本文件不适用于分析橄榄油的颜色或质地。相关公告：国家市场监督管理总局关于批准发布《感官分析橄榄油品评杯使用要求》等212项推荐性国家标准和3项国家标准修改单的公告（2021年第5号）
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