GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会
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发布日期：
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2020-03-05
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实施日期：
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2020-03-05
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废止日期：
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暂无
简介：
GB/T38495-2020感官分析花椒麻度评价斯科维尔指数法本标准规定了采用斯科维尔指数法对花椒麻度进行感官评价的方法。本标准适用于干花椒、鲜花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂等花椒及麻味调睐品的麻度感官评价。相关公告：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会关于批准发布《刺参》等173项国家标准和2项国家标准修改单的公告（2020年第1号）。
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