GB/T35375-2024冻银鱼本标准代替GB/T35375-2017冻银鱼本文件规定了冻银鱼的原料、加工用水、规格、感官要求、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。本文件适用于以大银鱼属（ProtosalanxRegan）、新银鱼属（NeosalanxWakiyaetTakahasi）、间银鱼属（HemisalanxRegan）等新鲜银鱼为原料，经冷冻加工制成的产品。
