GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会
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发布日期：
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2015-07-02
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实施日期：
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2015-11-01
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废止日期：
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暂无
简介：
??GB/T31743-2015动植物油脂脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量直接法（2015-11-2实施）本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法直接测定动植物油脂(以下简称为油脂)中固体脂肪含量的方法。本标准规定的两种热预处理方法,一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β结晶倾向的油脂,另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。注:本标准规定的直接法操作便捷,重现性好,但使用近似的计算方法,结果不如间接法准确。ISO8292-2规定了间接法。相关
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