GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会
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发布日期：
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2012-12-30
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实施日期：
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2013-07-31
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废止日期：
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暂无
简介：
GB/T29342-2012肉制品生产管理规范本标准于2013年8月1日实施本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。
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