GB/T25223-2024动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法本标准代替GB/T25223-2010动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法.本文件界定了动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的术语和定义，描述了采用气相色谱法测定动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的原理、试剂、仪器设备、操作步骤、结果表示和精密度。本文件适用于动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的测定。其中，第二法仅适用于橄榄油和油橄榄果渣油中甾醇组成和甾醇总量的测定。
