GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会
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发布日期：
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2008-03-05
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实施日期：
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2008-07-31
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废止日期：
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2017-02-28
简介：
GB/T21498-2008?大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。本方法的检出限为0.5mg/g。本标准于2017年3月1日被GB5009.224-2016食品安全国家标准大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定代替作废依据：关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告?
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