GB/T 21270-2007 食品馅料
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家标准化管理委员会,国家质量监督检验检疫总局
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发布日期：
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2007-12-03
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实施日期：
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2008-04-30
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废止日期：
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暂无
简介：
GB/T21270-2007食品馅料本标准规定了食品馅料的相关术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、判定原则和标签。本标准适用于符合3.1定义的产品的生产、销售和检验。产品分类?按用途分类烘烤食品用馅料：主要用于制作糕点、面包、月饼等烘烤食品的食品馅料。?冷冻饮品用馅料：主要用于制作冰淇淋、雪糕、冰品等冷冻饮品的食品馅料。?速冻食品用馅料：主要用于制作速冻食品（如：速冻豆沙包、速冻汤圆等）食品馅料。?按工艺分类常温保存馅料：高温杀菌，常温杀菌。冷链保存馅料：低温（或高温）杀菌，冷链保存。按原料分类：分为6类，详见附录A。本标准代替SB10350-2002附录A（资料性附录）食品馅料按原料的分类附录B（规范性附录）食品馅料中总糖含量的测定方法（?罅质先萘糠ǎ?
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