GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会
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发布日期：
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2007-06-03
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实施日期：
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2007-11-30
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废止日期：
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2017-12-22
简介：
GB/T20941-2007水产食品加工企业良好操作规范本标准于2017-12-23被GB20941-2016食品安全国家标准水产制品生产卫生规范作废依据：关于发布《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年第17号）本标准规定了水产品加工企业的厂区环境、厂房和设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。本标准适用于水产品（鱼类，虾类，贝类等）加工厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
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