GB/T19088-2024地理标志产品质量要求金华火腿本标准代替GB/T19088-2008地理标志产品金华火腿（含第1、2号修改单）.本文件界定了地理标志产品金华火腿的术语和定义，给出了产品分类，规定了产地范围、技术要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。本文件适用于地理标志产品金华火腿的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品金华火腿的保护和管理。
