GB/T 16861-1997 感官分析 通用多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家技术监督局
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发布日期：
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1997-06-16
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实施日期：
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1998-01-01
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废止日期：
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暂无
简介：
GB/T16861-1997感官分析通用多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词本标准规定了鉴定和选择用于制定产品感官剖面的描述词的方法；也规定了建立检验过程的不同阶段，通过各阶段的检验可获得对产品感官特性的完整描述。本标准适用于：——规定产品标准，鉴定差别的性质；——研究产品老化、贮存和保藏条件的影响，从而可确定起变化的特性及其变化程度；——比较一产品和已上市的同类产品，因而可用感官知觉的术语说明差别的性质。
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