GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
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标准类型：
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国家标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局
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发布日期：
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2019-05-09
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实施日期：
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2019-11-30
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废止日期：
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暂无
简介：
GB/T14614-2019粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、抒样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。本标准适用于评价由小麦（TriticumaestivumL.）加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。本标准于2019-12-01代替GB/T14614-2006相关公告：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会关于批准发布《绿色包装评价方法与准则》等国家标准和国家标准修改单的公告（2019年第6号）
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后熟期对面粉质量的影响 
