DBS50/ 016-2013 食品安全地方标准 传统风干榨菜
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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重庆市卫生局
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发布日期：
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2013-06-02
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实施日期：
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2013-09-30
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废止日期：
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2015-06-30
简介：
DBS50/016-2013食品安全地方标准传统风干榨菜本标准于2013年10月1日实施。本标准被DBS50/016-2014食品安全地方标准传统风干榨菜代替本标准适用于以茎瘤芥（Brassicajunceavar.tumidaTsenetLee）的茎瘤部分（俗称“青菜头”）或带有部分嫩叶的茎瘤部分（俗称“有头菜尖”）为原料，辅以食盐、香辛料（辣椒、八角等）等，经自然风干、筛选、除杂、清洗、脱水、腌制、拌料、包装、杀菌等工艺制成的传统风干榨菜。相关公告：重庆市卫生和计划生育委员会关于发布16项食品安全地方标准的公告
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