DB6107/T 07-2017 城固地方名小吃城固菜豆腐制作技术规程|海韦力服务

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DB6107/T07-2017城固地方名小吃城固菜豆腐制作技术规程本标准规定了城固地方名小吃菜豆腐的术语和定义、原料要求、制作过程的卫生要求、制作工艺技术、菜豆腐的感官质量、餐具和销售。本标准适用于城固县地方名小吃菜豆腐的制作和销售。