DB6104/T 03-2016 咸阳传统特色小吃 秦人肉夹馍制作工艺及技术规程
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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咸阳市质量技术监督局
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发布日期：
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2016-02-29
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实施日期：
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2016-03-31
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废止日期：
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暂无
简介：
DB6104/T03-2016咸阳传统特色小吃秦人肉夹馍制作工艺及技术规程本标准规定了秦人肉夹馍的术语和定义、原料要求、原料及食品添加剂、制作过程的卫生要求、制作工艺及技术、包装和销售。本标准适用于使用传统工艺由腊汁肉与白吉馍制成的秦人肉夹馍。
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