DB51/T 390-2006 固态辅料类豆腐乳技术要求
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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四川省质量技术监督局
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发布日期：
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2006-07-30
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实施日期：
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2006-08-31
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废止日期：
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2018-10-31
简介：
DB51/T390-2006固态辅料类豆腐乳技术要求????本标准规定了固态辅料类豆腐乳的要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆、水、食盐为主要原料，经毛霉纯种培菌，在后期发酵过程中，以蚕豆酱为主要辅料，用或不用菜叶包裹经固态工艺酿制而成的固态辅料类豆腐乳。本标准于2018-11-01废止废止依据：四川省质量技术监督局关于废止《无公害林产品无花果鲜果》等458项地方标准的公告（2018年废字第1号）
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