DB50/T 610-2015 渝菜 红烧鳄鱼尾烹饪技术规范
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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重庆市质量技术监督局
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发布日期：
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2015-07-14
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实施日期：
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2015-09-30
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废止日期：
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暂无
简介：
DB50/T610-2015渝菜红烧鳄鱼尾烹饪技术规范本标准规定了红烧鳄鱼尾的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、品质要求、最佳食用温度及时间。本标准适用于红烧鳄鱼尾的加工烹制。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项中华人民共和国地方标准备案公告2015年第8号(总第188号)?
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